厚揚げと小松菜の煮浸し

厚揚げと小松菜の煮浸し

さっと作れる煮浸しです

冷めても美味しくいただけますよ

 材料(2人分)

  • 厚揚げ 1パック(2枚入り)
  • 小松菜 1/2袋
  • 和風だし 150ml
  • 醤油 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1/2

 作り方

下ごしらえ
  • 厚揚げは一口大の食べやすい大きさに切る
  • 小松菜は根の部分を切り落とし4〜5cm程度の長さに切り、葉と茎の部分に分けておく
  1. フライパンに厚揚げと小松菜の茎の部分、和風出汁150ml、醤油大さじ1/2、みりん大さじ1/2を入れて火にかける
  2. だし汁が煮立ったところでさっとひと混ぜし、小松菜の葉の部分を加える
  3. 数分煮て味を含ませれば完成

 

厚揚げと小松菜の煮浸し

厚揚げと小松菜の煮浸し

感想など

簡単に作れる和食です

 

油揚げと合わせる煮浸しが定番ですが、今回は厚揚げで作ってみました

 

私がフライパンで調理している理由は、厚揚げを重ねずに並べられるからという理由から

 

崩れないし、味が均一に馴染むし一石二鳥ですね

 

小松菜はアク抜きをせずに使えるのでオススメの葉物野菜です

 

厚揚げと小松菜の煮浸し

 

是非ともお試しください

 

 

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