簡単につくれるおつまみです
２種類のきのこを合わせました
材料（２人分）
- 厚揚げ １パック
- しいたけ ３枚
- 舞茸 １/２パック
- 青ネギ 適量
- 和風だし １５０ml（顆粒和風だし３g）
- 醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 片栗粉 大さじ１/２（大さじ１杯の水で溶く）
作り方
下ごしらえ
- 厚揚げは食べやすい大きさに、しいたけは石づきを切り薄切りに、舞茸は小房に分け、青ネギは小口切りにする
- 小鍋に厚揚げ、和風出汁１５０ml、醤油大さじ１、みりん大さじ１を入れて火にかける
- ５分程度煮たらしいたけ、舞茸を加える
- 火が通ってきたら火を弱め、水溶き片栗粉でとろみをつける
- 器に盛って青ネギを散らして完成
感想など
厚揚げを２種類のきのこ達とさっと煮ました
作り方も非常に簡単
だけどとっても美味しいおつまみです
飾りで散らす青ネギは、味にアクセントがつきますのでたっぷりと盛ってください
撮影が終わったら追加しています 笑
とろみづけの水溶き片栗粉は、出汁などのの水分量によって量を調整してくださいね
厚揚げのきのこあん
是非ともお試しください
