厚揚げのきのこあん

厚揚げのきのこあん

 

簡単につくれるおつまみです

2種類のきのこを合わせました

 材料(2人分)

  • 厚揚げ 1パック
  • しいたけ 3枚
  • 舞茸 1/2パック
  • 青ネギ 適量
  • 和風だし 150ml(顆粒和風だし3g)
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1/2(大さじ1杯の水で溶く)

 作り方

下ごしらえ

 

  • 厚揚げは食べやすい大きさに、しいたけは石づきを切り薄切りに、舞茸は小房に分け、青ネギは小口切りにする
  1. 小鍋に厚揚げ、和風出汁150ml、醤油大さじ1、みりん大さじ1を入れて火にかける
  2. 5分程度煮たらしいたけ、舞茸を加える
  3. 火が通ってきたら火を弱め、水溶き片栗粉でとろみをつける
  4. 器に盛って青ネギを散らして完成

 

厚揚げのきのこあん

厚揚げのきのこあん

感想など

厚揚げを2種類のきのこ達とさっと煮ました

 

作り方も非常に簡単

 

だけどとっても美味しいおつまみです

 

飾りで散らす青ネギは、味にアクセントがつきますのでたっぷりと盛ってください

 

撮影が終わったら追加しています 笑

 

とろみづけの水溶き片栗粉は、出汁などのの水分量によって量を調整してくださいね

 

厚揚げのきのこあん

 

是非ともお試しください