あっさりさの中にもコクのあるパスタです
盛り付けからも冬を感じます
材料（１人分）
- パスタ １００g
- トマト缶 １/２缶
- ほうれん草 １/２袋
- 玉ねぎ １/４個
- カッテージチーズ ５０g
- にんにく １かけ
- 固形コンソメ １個
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- ほうれん草は固めに塩茹でし、水気を絞り食べやすい長さに切る
- 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする
- フライパンにオリーブオイル大さじ１をひき、にんにくを香りが出てくるまで炒める
- 玉ねぎを加えて炒め、しんなりしてきたらトマト缶を潰しながら入れる
- 固形コンソメ、塩胡椒で調味し数分程度煮る
- 固めに茹でたパスタ、ほうれん草を３に加えてさっと加熱する
- 器に盛ってカッテージチーズを散らせば完成
感想など
トマトベースのシンプルなパスタです
具材にベーコンやツナ缶を加えていないのであっさりとしていますが、最後のカッテージチーズを散らすことで、爽やかさも加わり美味しい仕上がりになります
盛り付けもカッテージチーズが雪のように演出されているので、いい感じに出来ているのではないでしょうか？
塩気はコンソメの量によって調整してくださいね
ほうれん草とカッテージチーズのトマトパスタ
是非ともお試しください
