ツナ缶の旨味を引き出すクリームパスタ
小松菜のシャッキリ感もアクセントです
材料（１人分）
- パスタ １００g
- 小松菜 １/３束
- ツナ缶（オイル無添加） １缶
- 玉ねぎ １/８個
- 牛乳 ２００ml
- 小麦粉 大さじ１
- コンソメ ３g
- ピンクペッパー 適量
- バター １５g
作り方
下ごしらえ
- 小松菜はざく切り、玉ねぎは薄切りにする
- フライパンにバター１５g、玉ねぎ、小松菜の茎の部分を入れて火をかけて炒める
- 具材がしんなりしてきたら小松菜の葉の部分、小麦粉大さじ１を加えてヘラで炒める
- 粉っぽさが消えて、フツフツしてきたところできたら牛乳２００ml、コンソメ３gを加えて弱火で加熱する
- 全体的に混ざったところでツナ缶をつけ汁ごと入れ、ほんのりとろみがつくまで加熱し塩で味を整える
- 茹でたパスタを４に加えて混ぜ合わせる
- 器に盛ってピンクペッパーを乗せて完成
ワンポイントアドバイス
- 小松菜はアクが少ない野菜なので、下茹でせずに使います
