常備菜で定番のきんぴらごぼう
シンプルで美味しい一品です
材料（２人分）
- ごぼう １本
- にんじん １/３本
【調味料他】
- 醤油 大さじ１と１/２
- みりん 大さじ１と１/２
- 酒 大さじ１と１/２
- 和風顆粒だし ３g
- 唐辛子 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
- ごぼうは泥をしっかりと洗い、包丁の背などで皮をこそぎ、６cm程度の長さの細切りにしたら酢水（分量外）に漬けてアクを抜く
- にんじんも６cm程度の長さの細切りにする
- オリーブオイル大さじ１で、ごぼうとにんじん、唐辛子適量を炒める
- 炒まってきたら醤油、みりん、酒を各大さじ１と１/２、顆粒和風出汁３gを加えて水分が少なくなるまで煮詰めていく
- 胡麻を適量ふりかけて、器に盛って完成
感想など
和食の副菜や常備菜として定番のきんぴらごぼうを作りました
シンプルだけど美味しい
そんな一品です
私は旨味を加えるために、きんぴらごぼうには顆粒の和風だしを加えています
ちなみに私は顆粒和風だしは四季彩々の商品を使っています
１袋入れてしまうと大きいので半分で十分
化学調味料無添加でおすすめです
きんぴらごぼう
是非ともお試しください
