にんにくを効かせた和風パスタです
たっぷりのきのこと調理します
材料（１人分）
- パスタ １００g
- しいたけ ２枚
- エリンギ ２本
- にんにく 大１かけ
- 小ネギ 適量
- 醤油 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 鰹節 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- しいたけは石突きを切り落としスライス、エリンギは食べやすい大きさに切る、小ネギは小口切りにする
- にんにくは横にスライスして芯を抜く
- ガーリックチップを作る。フライパンにオリーブオイル大さじ１をひき にんにくをじっくりと加熱し、こんがりとしたら取り出しておく
- １のオイルでしいたけ、エリンギを加えて炒める
- 固めに茹でたパスタ、醤油大さじ１、酒大さじ１を加えて炒める
- 火を止めて鰹節適量をふりかけて混ぜ合わせる
- 器に盛ってガーリックチップ、小ネギを散らして完成
感想など
にんにくをしっかり効かせたパスタです
私のパスタレシピも約８０あるのに、醤油ベースのバスタを全然作ってこなかったことに気がつきました
これから色々とチャレンジですね
ということで今回は醤油と鰹節で和風な味付けにしてみました
そして使ったきのこは椎茸とエリンギ
どちらも好きなきのこです
このレシピでは見た目が綺麗なので、ガーリックチップにしていますが、みじん切りにして炒めてもOK
きのこの和風ガーリックパスタ
是非ともお試しください
