舞茸＋ネギの味わいのあるパスタです
鰹節を使う和風仕立てです
材料（１人分）
- 全粒粉パスタ ８０g
- 舞茸 １/２袋
- 長ネギ １/２本
- にんにく １かけ
- 醤油 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 鰹節 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 長ネギは斜め切り、舞茸は小房に、にんにくはみじん切りにする
- オリーブオイル大さじ１を熱し、にんにくを香りが立つまで炒める
- 長ネギ、舞茸を加えてかるくしんなりするくらいまでさっと炒める
- 茹でたパスタ、醤油大さじ１、酒大さじ１を加えて炒める
- 火を止めて鰹節適量をふりかけて混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
感想など
舞茸とネギを使った味わいのあるパスタです
きのこ全般好きですが、舞茸は香りと旨味が豊富なので特にお気に入り
味付けは醤油と鰹節を使った和風仕立て
麺つゆを常備していなくてもこの作り方なら大丈夫
舞茸と長ネギの和風パスタ
是非ともお試しください
