野菜との相性も抜群の絶品レシピ
少しクセのあるカツオが様変わりします
材料（２人分）
- カツオのたたき（刺身用） ２００g
- 新玉ねぎ １/４個
- ミニトマト ３個
- 貝割れ大根 １/３パック
【ドレッシング】
- 濃口醤油 大さじ２
- みりん 大さじ１
- すりゴマ 大さじ１
- ごま油 小さじ１
- すり下ろし生姜 １かけ
作り方
- カツオのたたきは薄くそぎ切り、玉ねぎは薄切り、ミニトマトは半分に、貝割れ大根は根を切り落とし半分に切る
- ドレッシングを作る。材料をボウル等に入れてオイルが乳化するまで混ぜる
- ２に１を加えて混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
調理のポイント
- カツオは薄めに切った方が、具材と馴染んでより美味しく仕上がります
- 生姜は絶対に生のものをすりおろしてお使いくだい
