カジキの揚げない竜田揚げ

カジキの揚げない竜田揚げ

 

定番料理の揚げないシリーズ

ビールが進む一品です

 材料(2人分)

  • カジキ 200g
  • 生姜 1かけ
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 片栗粉 適量
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 付け合わせ野菜(ベビーリーフ、ミニトマト)

 作り方

  1. カジキは食べやすい大きさに切る
  2. ボウルにカジキ、すりおろした生姜、醤油大さじ2、酒大さじ2を加えて30分程度置いておく
  3. 余分な水分を切り、片栗粉を適量まぶす
  4. フライパンにオリーブオイル大さじ2をひき、カジキをこんがりと焼く
  5. 付け合わせ野菜と共に器に盛って完成

 

カジキの揚げない竜田揚げ

カジキの揚げない竜田揚げ

感想など

私の定番揚げないシリーズ

 

今回はカジキを使って調理してみました

 

このカジキの竜田揚げ

 

今まで作った気でいたのですが、過去作品を見返したらなかったのでレシピにしました

 

味はもちろんパーフェクト

 

さっぱり目の味なので、生姜醤油が合わないわけがありません

 

もちろんビールとの相性もぴったり

 

この調理方では、カジキを小さめに切りますので、お手頃な切り落としでもOKです

 

カジキの揚げない竜田揚げ

 

是非ともお試しください