定番料理の揚げないシリーズ
ビールが進む一品です
材料（２人分）
- カジキ ２８０g
- 生姜 １かけ
- 醤油 大さじ２
- 酒 大さじ２
- 片栗粉 適量
- オリーブオイル 大さじ２
- 付け合わせ野菜（ベビーリーフ、ミニトマト）
作り方
- カジキは食べやすい大きさに切る
- ボウルにカジキ、すりおろした生姜、醤油大さじ２、酒大さじ２を加えて３０分程度置いておく
- 余分な水分を切り、片栗粉を適量まぶす
- フライパンにオリーブオイル大さじ２をひき、カジキをこんがりと焼く
- 付け合わせ野菜と共に器に盛って完成
感想など
私の定番揚げないシリーズ
今回はカジキを使って調理してみました
このカジキの竜田揚げ
今まで作った気でいたのですが、過去作品を見返したらなかったのでレシピにしました
味はもちろんパーフェクト
さっぱり目の味なので、生姜醤油が合わないわけがありません
もちろんビールとの相性もぴったり
この調理方では、カジキを小さめに切りますので、お手頃な切り落としでもOKです
カジキの揚げない竜田揚げ
是非ともお試しください
