わさびを効かせたおつまみレシピ
風味の良いごま油がポイントです
材料（２人分）
- マグロ（刺身用） １７０g
- オクラ １パック（８本）
【わさびドレッシング】
- ごま油 大さじ１
- オリーブオイル 大さじ１
- 醤油 大さじ１
- 酢 大さじ１
- わさび（チューブタイプ） 小さじ１
- ごま 適量
作り方
- わさびドレッシングを作る。各材料をボウルなどにいれ、乳化するまでしっかりと混ぜる
- オクラのヘタの先端を切り、ガクのまわりを剥いたら塩もみし茹でる。茹で上がったらおかあげして冷まし斜めに切る
- マグロを一口大の食べやすい大きさに切る
- わさびドレッシングと具材を混ぜ合わせて完成
感想など
マグロを使った目先を変えたおつまみレシピです
今回はピリッとわさびに加えて、風味の良いごま油を合わせたドレッシングを作りました
そして合わせた野菜は私の大好きなオクラです
大きめに切っているので食感も楽しめます
わさび醤油でいただくのも、もちろん美味しいですがたまにはこういった食べ方もいかがでしょうか
簡単に作れる一品です
マグロとオクラのわさび和え
是非ともお試しください
