ブリの出世魚のワラサです
生姜を効かせた竜田揚げにしました
材料（２人分）
- ワラサ ２切れ（２００g）
- 生姜 １かけ
- 醤油 大さじ２
- 酒 大さじ２
- 片栗粉 適量
- オリーブオイル 大さじ２
- 付け合わせ野菜（ベビーリーフ、ミニトマト）
作り方
- ワラサは皮を引き、一口大に切る
- ボウルにワラサ、すりおろした生姜、醤油大さじ２、酒大さじ２を加えて３０分程度置いておく
- 余分な水分を切り、片栗粉を適量まぶす
- フライパンにオリーブオイル大さじ２をひき、３をこんがりと焼く
- 付け合わせ野菜と共に器に盛って完成
感想など
ブリの出世魚のワラサです
１００g９８円とお買い得だったので購入しました
ワラサはブリよりあっさりしているので、このような調理法はぴったりです
身はふっくらジューシーで生姜の風味がよく合います
ワラサの揚げない竜田揚げ
是非ともお試しください
そしてちょっとした告知です
9月28日発売の「WWDジャパン」に取材を受けた記事が掲載されます。
— 島村一也（Kazuya Shimamura） (@kzy_style) September 23, 2020
もし良かったらチェックしてみて下さいね。 pic.twitter.com/RMW35NCJWx
