鶏むね肉とかぶのシチュー

鶏むね肉とかぶのシチュー

 

熱々が美味しいクリームシチュー

仕上げにパルメザンチーズでコクを出しました

 材料(2人分)

  • 鶏むね肉 1枚(290g)
  • かぶ(小) 5個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/3本
  • 水 300ml
  • 牛乳 200ml
  • 小麦粉 大さじ2
  • 固形コンソメ 1個(5g)
  • パルメザンチーズ 大さじ1
  • 塩 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

下ごしらえ

 

  • 鶏むね肉は皮を取り除き、一口大の角切りにする
  • かぶは4つ割にして生米(分量外)と共に下茹でする
  • 玉ねぎは薄いくし切り、にんじんは半月切りにする
  1. フライパンでオリーブオイル大さじ1を熱し、玉ねぎ、鶏むね肉、にんじんを炒める。
  2. 小麦粉大さじ2を加えて炒め、粉っぽさがなくなったら弱火にし、かぶ、水300ml、固形コンソメ1個、塩適量を加えてかぶが柔らかくなるまで蓋をして煮る(10分程度)
  3. 牛乳200mlを加えてトロミがつくまで煮る
  4. 火を止めてパルメザンチーズ大さじ1を加えて混ぜる
  5. 器に盛って完成

 

鶏むね肉とかぶのシチュー

鶏むね肉とかぶのシチュー

感想など

またもや登場のシチューです

 

先日作ったさつまいものシチューが美味しかったので具材を変えて登場です 

 

変更点は、かぶは水分が多くあっさりということもあり、仕上げにパルメザンチーズでコクを出しました

 

せっかくなので煮ている過程を

 

 

鶏むね肉とかぶのシチュー

 

是非ともお試しください