熱々が美味しいクリームシチュー
仕上げにパルメザンチーズでコクを出しました
材料（２人分）
- 鶏むね肉 １枚（２９０g）
- かぶ（小） ５個
- 玉ねぎ １/２個
- にんじん １/３本
- 水 ３００ml
- 牛乳 ２００ml
- 小麦粉 大さじ２
- 固形コンソメ １個（５g）
- パルメザンチーズ 大さじ１
- 塩 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 鶏むね肉は皮を取り除き、一口大の角切りにする
- かぶは４つ割にして生米（分量外）と共に下茹でする
- 玉ねぎは薄いくし切り、にんじんは半月切りにする
- フライパンでオリーブオイル大さじ１を熱し、玉ねぎ、鶏むね肉、にんじんを炒める。
- 小麦粉大さじ２を加えて炒め、粉っぽさがなくなったら弱火にし、かぶ、水３００ml、固形コンソメ１個、塩適量を加えてかぶが柔らかくなるまで蓋をして煮る（１０分程度）
- 牛乳２００mlを加えてトロミがつくまで煮る
- 火を止めてパルメザンチーズ大さじ１を加えて混ぜる
- 器に盛って完成
感想など
またもや登場のシチューです
先日作ったさつまいものシチューが美味しかったので具材を変えて登場です
変更点は、かぶは水分が多くあっさりということもあり、仕上げにパルメザンチーズでコクを出しました
せっかくなので煮ている過程を
今夜の新日本男児の放送に向けて、カブのシチューを作ってる。 pic.twitter.com/zYYWi40Y0v
— 島村一也（Kazuya Shimamura） (@kzy_style) November 6, 2020
鶏むね肉とかぶのシチュー
是非ともお試しください
