がんもの旨味を染み込ませたトロトロのかぶの煮物です
熱々にしてお召し上がりください
材料（２人分）
- かぶ ３個
- がんもどき（大判） ２枚
- 薄口しょうゆ 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 和風出汁 ４００ml
作り方
下ごしらえ
- かぶは葉を少し残し、放射状に切ったら葉の根本の部分をよく洗う
- がんもは１枚を４等分にする
- かぶ、がんもを鍋に入れ、和風出汁４００ml、薄口醤油大さじ２、みりん大さじ２を入れ落し蓋をして火にかける
- かぶがやわらなくなるまで煮る（１５分〜２０分程度）
- 器に盛って完成
感想など
トロトロに柔らかくなったカブを熱々にして食べる
寒い季節だからこそ楽しめる、冬の醍醐味の一つではないでしょうか
そして飲むのはキンキンに冷えたビール！
矛盾してるようですが、これが至福のときです
こういう料理は醤油色に染めたくないので、薄口醤油がオススメです
おまけ写真の調理過程
煮物はのんびり作れるからいいですよね
そして大事なかぶの葉
ごま油と薄口しょうゆ、砂糖一つまみ、鷹の爪でさっと炒めました
炒めることで、えぐみは全く感じられません
栄養価も高いかぶの葉っぱ
捨てるなんてとんでもない
簡単なので作ってみてください
かぶとがんもどきの煮物
是非ともお試しください