熱々が美味しいかぶの煮物です
さつま揚げの美味しい出汁を含ませました
材料（２人分）
- かぶ ３個
- さつま揚げ １パック
- 和風出汁 ４００ml（顆粒和風出汁３g）
- 薄口醤油 大さじ２
- みりん 大さじ２
作り方
- かぶの皮をむきいて櫛形に切り、葉の根元をようじなどでよく洗う
- さつま揚げは一口大の食べやすい大きさに切る
- 鍋にかぶ、さつま揚げ、和風出汁４００ml、薄口醤油大さじ２、みりん大さじ２を入れて落し蓋をして火にかける
- 沸騰して１０分程度煮たら火を止めて冷ます
- 再度火にかけて温め、煮汁が１/３程度になるまで煮る
- 器に盛って完成
感想など
熱々が美味しいかぶの煮物です
今回は美味しい出汁の出るさつま揚げと一緒に煮ました
かぶは生米と下茹でをする方法もありますが、私はかぶの場合はやりません
アクも少なく、煮崩れることを防止することが理由です
そして、かぶの葉は栄養豊富なので捨てないでくださいね
ごま油で醤油、砂糖、鷹の爪でさっと炒めるのが私のお気に入り
ちなみに私が気に入って使っているさつま揚げはこちら
おそらくどこのスーパーでも売ってるのかな？
かぶとさつま揚げの煮物
是非ともお試しください
