かぶとさつま揚げの煮物|七夕

かぶと薩摩揚げの煮物

 

熱々が美味しいかぶの煮物です 

さつま揚げの美味しい出汁を含ませました

 

 材料(2人分)

  • かぶ 3個
  • さつま揚げ 1パック
  • 和風出汁 400ml(顆粒和風出汁3g)
  • 薄口醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2

 作り方

  1. かぶの皮をむきいて櫛形に切り、葉の根元をようじなどでよく洗う
  2. さつま揚げは一口大の食べやすい大きさに切る
  3. 鍋にかぶ、さつま揚げ、和風出汁400ml、薄口醤油大さじ2、みりん大さじ2を入れて落し蓋をして火にかける
  4. 沸騰して5分程度煮たら火を止めて冷ます
  5. 再度火にかけて温め、煮汁が1/3程度になるまで煮る
  6. 器に盛って完成

 

かぶとさつま揚げの煮物

かぶとさつま揚げの煮物

感想など

熱々が美味しいかぶの煮物です

 

今回は美味しい出汁の出るさつま揚げと一緒に煮ました

 

かぶは生米と下茹でをする方法もありますが、私はかぶの場合はやりません

 

アクも少なく、煮崩れることを防止することが理由です

 

そして、かぶの葉は栄養豊富なので捨てないでくださいね

 

ごま油で醤油、砂糖、鷹の爪でさっと炒めるのが私のお気に入り

 

ちなみに私が気に入って使っているさつま揚げはこちら

www.kibun.co.jp

 

おそらくどこのスーパーでも売ってるのかな?

 

かぶとさつま揚げの煮物

 

是非ともお試しください

今日のコラム

7月7日ということで七夕ですね

 

去年も同じ話題を書いたのですが、今やすっかりと様変わりしてしまいましたね

 

www.kzy-style.com

 

記事内にある屋台の焼きそば

 

もちろん去年も食べることはありませんでした 笑

 

私がお祭り行くことはありませんが、はやり夏の風物詩がなくなってしまうというのは少し寂しいものですね

 

そうそう

 

今日はカルピスの誕生日のようです

 

ちょっとした余談でした