サクッと美味しい竜田揚げ
あっさりとしたイナダを使いました
材料（２人分）
- イナダ（刺身用） ２サク（１５０g）
- 生姜 １かけ
- 醤油 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 片栗粉 適量
- オリーブオイル 大さじ１
- 付け合わせ野菜（ベビーリーフ、ミニトマト）
作り方
- イナダは大きめのそぎ切りにする
- ボウルにイナダ、すりおろした生姜、醤油大さじ１、酒大さじ１を加えて３０分程度置いておく
- 余分な水分を切り、片栗粉を適量まぶす
- フライパンにオリーブオイル大さじ１をひき、イナダをこんがりと焼く
- 付け合わせ野菜と共に器に盛って完成
感想など
イナダを使った竜田揚げを作りました
豆知識ですが、イナダは出世魚であるブリの子供です
なので脂はあまり乗っていなく、あっさりとした味わいになります
ちなみにこのイナダは刺身用で売られていたので鮮度も抜群
切れ端をちょっと頂きましたが、普通に美味しい刺身でした 笑
私は竜田揚げなどを作るときは、魚の場合はにんにくを使わないことがほとんどです
個人的にはその方が魚の旨味を活かせて美味しいと思います
ここは好みですね
イナダの揚げない竜田揚げ
是非ともお試しください
