熱々が美味しいオーブン料理
とろけたチーズが絶品です
材料（２人分）
- かぼちゃ ３４０g
- ズッキーニ １本
- 玉ねぎ １／２個
- ミニトマト ６個
- ピザ用チーズ 好きなだけ
- にんにく １片
- 固形コンソメ １個（５g）
- 塩 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- カボチャは種とワタを取り除き一口大に切る
- ズッキーニは輪切り、玉ねぎはくし切り、ミニトマトは半分に切る
- 鍋にカボチャと玉ねぎ、固形コンソメ、塩少々、水２５０mlを加えて、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る
- ガーリックチップを作る。オリーブオイル大さじ１で薄くスライスして芯を抜いた、にんにくを弱火で炒めてきつね色になったら取り出しておく
- ２のオイルでズッキーニを焼き色をつけて軽く塩で調味する
- 耐熱皿に１と３の材料、ミニトマト、ピザ用チーズをのせてトースターで２００℃で１５分加熱する
- ガーリックチップを散らして完成
感想など
少し手がかかる料理です
かぼちゃと玉ねぎはコンソメで煮て、ズッキーニはガーリックオイルで焼くという別々に準備をするというスタイル
下準備は大変ですが、仕上げはトースター仕上げなので簡単ですね
味はチーズの旨味やかぼちゃの甘みもあり、非常に美味しくいただきました
かぼちゃを煮る時の水分量は、かぼちゃの半分より気持ち多いくらいで調整してもらえればと思います
そうそう
意外かもしれませんが、この料理ではガーリックチップが素晴らしい働きをします
具材と一緒に食べるとかなり美味しいですので、少し手間ですが頑張って仕込んでみてくださいね
おまけ
チーズを乗せるBefore & After
具材をぎっしり詰め込まないと、チーズが下の方に流れていくので注意
熱々が美味しいオーブンレシピ
かぼちゃとズッキーニのチーズ焼き
是非ともお試しください
