イカのカルパッチョ 大葉ドレッシング

イカのカルパッチョ 大葉ドレッシング

ちょっぴりお洒落なイカの食べ方です

爽やかな大葉ドレッシングがよく合います

 材料(2人分)

  • イカ(刺身用) 150g
  • 赤玉ねぎ 1/4個
  • 貝割れ大根 1/3パック

【大葉ドレッシング】

  • 大葉 5枚
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 胡椒 適量

 作り方

下ごしらえ
  • イカは食べやすい大きさに、赤玉ねぎは薄切り、貝割れ大根は根を切り落とし半分に切る
  1. 大葉ドレッシングを作る。容器にみじん切りにした大葉、その他全ての具材を混ぜ合わせる
  2. 赤玉ねぎは冷水にサッとつけて水気を切る
  3. 器に玉ねぎ、貝割れ大根、イカを盛り1をかけて完成

イカのカルパッチョ 大葉ドレッシング

イカのカルパッチョ 大葉ドレッシング

イカのカルパッチョ 大葉ドレッシング

ワンポイントアドバイス

  • イカは赤イカを使ってるため、少し厚めに切っています

 

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