週末シェフの家呑みレシピ

料理で作る優雅なひと時

にんじんとネギのふわふわ焼き|断捨離真っ最中

にんじんとネギのふわふわ焼き

 

はんぺんを材料に使ったレシピです

食感がふわふわなので、ふわふわ焼き

 材料(2人分)

  • はんぺん 大判1枚
  • にんじん 1/3本
  • 長ねぎ 1/3本
  • 卵 1個
  • 生姜
  • 片栗粉 小さじ1

【調味料他】

  • 醤油
  • サラダ油

 作り方

1 はんぺんを適当な大きさに切りすり潰す

ハンディーチョッパーを使いました。すり鉢やフードプロセッサーでももちろんOK

 

2 ボウルにはんぺん、みじん切りにした にんじん、長ねぎ、卵、片栗粉、塩ひとつまみを入れてよく混ぜる

にんじんは電子レンジにかけました(600wで1分)

 

3 適当な大きさに整形し、油をひいたフライパンでこんがり焼く

生地が柔らかいので、整形するのが少し大変かも?

 

4 醤油をかけて、おろし生姜を盛り付けて完成

 

にんじんとネギのふわふわ焼き

にんじんとネギのふわふわ焼き

感想など

ネクストフーディスト2期生の就任プレゼントとして協賛いただいた、ティファール ハンディチョッパーを使ってみました

 

ありがとうございます

 

電源不要なので、野外などでも活躍できそうですね

 

 

はんぺんを使ったレシピを作りました

 

写真なので食感をお伝えできないのが残念ですが、ほんとにふわふわです 笑

 

にんじんは火の入りが遅いので、あらかじめ電子レンジで加熱したほうがいいと思います

 

そして今回は珍しくオリーブオイル以外のオイルを使っています

 

このようなあっさりした料理だと、オリーブオイルだと主張しすぎてしまうので普通のオイルで焼きました

 

味付けは生姜醤油でいただきました

 

にんじんとネギのふわふわ焼き

 

是非ともお試し下さい

 

今日のコラム

今現在、断捨離の真っ最中です

 

1年くらい前にも断捨離をしたのですが、生活していくと少しづつものが増えていきますね

 

気をつけているはずなのに不思議です 笑

 

ものは少なくシンプルな空間で生活を

 

いつか使うかも?のいつかは来ません

 

お休み中の方は、この機会に片付けをしてみてはいかがでしょうか