ふき味噌を使った和風のパスタ
ほのかな苦味が絶品です
材料（１人分）
- パスタ １００g
- ふき味噌 大さじ２（ふき味噌の作り方 ）
- 玉ねぎ １/２個
- にんにく １かけ
- 青ネギ 適量
- 酒 大さじ１
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 玉ねぎは薄いくし切り、にんにくはみじん切り、青ネギは小口切りにする
- フライパンにオリーブオイル大さじ１をひき にんにくを炒める
- 香りがでてきたら玉ねぎを加えて炒める
- 軽くしんなりしたところで、茹でたパスタ、ふき味噌大さじ２、酒大さじ１を加えてふき味噌を馴染ませるように混ぜ合わせる
- 器に盛って青ネギを散らして完成
調理のポイント
- ふき味噌の量は、味を見ながら調整してください
- 味噌が混ざりにくいときはパスタの茹で汁を使って伸ばしてください
