色鮮やかな野菜のパスタ
パルメザンチーズでコクを加えました
材料（１人分）
- パスタ １００g
- ミニトマト １５個（１４０g）
- 群馬県産ほうれん草 １/２束（１００g）
- にんにく １かけ
- パルメザンチーズ 大さじ１
【調味料他】
- 白ワイン 大さじ１
- 固形コンソメ １個
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- ミニトマトは半分に、にんにくはみじん切りにする
- ほうれん草を塩茹でし、冷水に取ったら食べやすい長さに切る
- オリーブオイル大さじ１を熱し、にんにくを香りが立つまで炒める
- ミニトマトを加えて水分が出てくるまで炒めたら、白ワイン大さじ１、固形コンソメ１個、塩胡椒適量加えてコンソメを溶かしながらさっと加熱する
- 水分が少なくなってきたら、１のほうれん草、固めに茹でたパスタを加えて味をなじませるように混ぜ合わせる
- 火を止めたらパルメザン大さじ１を混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
感想など
ぐんまクッキングアンバサダーのレシピの第４弾
ツナ缶やベーコンなどは使わずに具材は野菜のみ
群馬県産ほうれん草を使った、色鮮やかなパスタを作りました
瑞々しくでピンとハリがあって美味しそうです！
さて、この群馬県産のほうれん草
塩茹でして醤油をかけてそのまま食べてみたのですが、非常に美味しい！
甘味があり、クセやえぐみは全くありませんでした
そのほうれん草をパスタの具材するわけですから合わないわけがありません
ソースはミニトマトを使って作るお手軽トマトソース
そして仕上げのパルメザンチーズは味にコクがでますので、たっぷりと使ってくださいね
ほうれん草とミニトマトのパスタ
是非ともお試しください
