ひじき入りの栄養価も高い一品
鶏むね肉でもちろんカロリーオフです
材料（２人分）
- 鶏むね肉 １枚（３００g）
- 乾燥ひじき ４g
- 長ネギ １/３本
- 生姜 １かけ
- 大葉 ２枚
- パン粉 大さじ３
- 卵 １個（卵白と卵黄に分けておく）
- 醤油 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 酒 大さじ２
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 鶏むね肉は皮を取り除き、フードプロセッサーでミンチにする（ひき肉可）
- 乾燥ひじきはぬるま湯で戻して水気をよく切っておく
- 生姜、長ネギはみじん切りにする
- ボウルに鶏むね肉、ひじき、長ねぎ、生姜、卵白、パン粉を入れてしっかりと混ぜ合わせる
- 適当な大きさに成形し、オリーブオイル大さじ１を熱して焼く。
- 焼き目がついたら裏返し、酒大さじ２を加えてふたをして蒸し焼きにする
- 火が通ったら醤油大さじ２、みりん大さじ２を加えて煮詰める
- 器につくねと大葉盛って、卵黄を添えて完成
感想など
ひじき入りの栄養価も高い一品です
もちろん安定の鶏むね肉を使うので、安心していくらべても食べられますね
さて感想ですが、実際に食べたところ、ひじきは全く主張してくる感じはありませんでした
なので苦手な方でも問題なくお召し上がりいただけると思います
ひじき入り鶏つくね
是非ともお試しください
