エビとツナの春雨マヨサラダ

エビとツナの春雨マヨサラダ

マヨネーズで和えた春雨サラダ

簡単に作れる副菜です

 材料(2人分)

  • 春雨 35g
  • むきエビ 70g
  • 赤玉ねぎ 1/2個
  • きゅうり 1/2本
  • ツナ缶 1缶(オイル無添加)
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 酢 小さじ2
  • 胡椒 適量
  • オリーブオイル 小さじ1

 作り方

下ごしらえ
  • きゅうり、赤玉ねぎ(塩をして水気を絞る)は千切りにする
  • むきえびは背ワタの処理をし、塩と片栗粉少々(分量外)で洗う
  1. むきエビは酒と塩を少量加えた熱湯でさっと茹でる
  2. 春雨は表示時間で茹でたら流水で洗い、食べやすい長さに切りって水気をしっかり切る
  3. ボウルに春雨、エビ、軽く汁気を切ったツナ缶、きゅうり、赤玉ねぎ加えてマヨネーズ大さじ2、酢小さじ2、オリーブオイル小さじ1、胡椒適量を加えて和える
  4. 器に盛って完成

 

エビとツナの春雨マヨサラダ

エビとツナの春雨マヨサラダ

エビとツナの春雨マヨサラダ

感想など

マヨネーズで和えた春雨サラダです

 

中華系のドレッシングで作るのはお馴染みでしたが、マヨネーズベースは今まで作ったことなかったんですね

 

具材は常備してあるツナ缶と、前日の残り半分のエビを加えました

 

やっぱりエビが入ると雰囲気がゴージャスになりますね

 

調味料ですが、私はマヨネーズは80%カロリーカットのものを使っているということで、春雨を上手く和えられなかったのでオリーブオイルを加えています

 

なので普通に和えられればカットして問題ありません

 

エビとツナの春雨マヨサラダ

 

是非ともお試しください

 

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