マヨネーズで和えた春雨サラダ
簡単に作れる副菜です
材料（２人分）
- 春雨 ３５g
- むきエビ ７０g
- 赤玉ねぎ １/２個
- きゅうり １/２本
- ツナ缶 １缶（オイル無添加）
- マヨネーズ 大さじ２
- 酢 小さじ２
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 小さじ１
作り方
下ごしらえ
- きゅうり、赤玉ねぎ（塩をして水気を絞る）は千切りにする
- むきえびは背ワタの処理をし、塩と片栗粉少々（分量外）で洗う
- むきエビは酒と塩を少量加えた熱湯でさっと茹でる
- 春雨は表示時間で茹でたら流水で洗い、食べやすい長さに切りって水気をしっかり切る
- ボウルに春雨、エビ、軽く汁気を切ったツナ缶、きゅうり、赤玉ねぎ加えてマヨネーズ大さじ２、酢小さじ２、オリーブオイル小さじ１、胡椒適量を加えて和える
- 器に盛って完成
感想など
マヨネーズで和えた春雨サラダです
中華系のドレッシングで作るのはお馴染みでしたが、マヨネーズベースは今まで作ったことなかったんですね
具材は常備してあるツナ缶と、前日の残り半分のエビを加えました
やっぱりエビが入ると雰囲気がゴージャスになりますね
調味料ですが、私はマヨネーズは８０％カロリーカットのものを使っているということで、春雨を上手く和えられなかったのでオリーブオイルを加えています
なので普通に和えられればカットして問題ありません
エビとツナの春雨マヨサラダ
是非ともお試しください
