出汁は使わずに白菜の水分のみで調理します
身体も温まる生姜煮です
材料（２人分）
- 邑美人白菜 １/４株
- ツナ缶（オイル無添加） １缶
- 生姜 １かけ
- 醤油 大さじ２
- 酒 大さじ２
- 片栗粉 大さじ１(大さじ２の水て溶いておく)
- 七味唐辛子 適量
作り方
下ごしらえ
- 白菜は食べやすい大きさにざく切り、生姜はすりおろしておく
- フライパンに白菜の固い部分、醤油、酒各大さじ２を入れて蓋をして火にかける
- 沸騰して白菜に軽く通ったところで、白菜の葉の部分、ツナ缶（漬け汁ごと）、生姜を加えてしんなりするまで
- 火を弱めて水溶き片栗粉でとろみをつけて火を止める
- 器に盛って七味唐辛子をかけて完成
感想など
１月度のぐんまクッキングアンバサダーの野菜たちが届きました
群馬県産トマト！
群馬県産ちぢみほうれん草！
邑美人白菜！
４１弾は邑美人白菜を使った、簡単だけど素晴らしく美味しい一品をご紹介します
邑美人白菜とは厳しい品質基準を通過したブランド白菜のこと
美味しそうですね
なので調理で具材も最小限
出汁も使わず白菜の水分での調理です
白菜とツナの旨味を最大限に生かします
作る上でのポイントは片栗粉の分量は少しずつ加えること
少しづつ加えながらトロミの様子をみてください
一度にいれすぎてはいけません
そして、是非とも生姜は生のものをすりおろして使ってくださいね
風味が違います
白菜とツナの生姜煮
是非ともお試しください
