白菜の旨味を生かすグラタンです
火傷に気をつけてお召し上がりください
材料（２人分）
- 鶏むね肉 １枚（３００g）
- 白菜 １／８個
- 粉チーズ 好きなだけ
- 牛乳 ２００ml
- コンソメ ３g
- 小麦粉 大さじ２
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- グラスフェッドバター １５g
作り方
下ごしらえ
- 鶏むね肉は皮を取り除き、フードプロセッサーでミンチにする（ひき肉可）
- 白菜はざく切りにする
- 鍋にバターを熱し、鶏むね肉を炒める
- 火が通ってきたら白菜を加えてしんなりするまで炒める
- 小麦粉大さじ２を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める
- 弱火にして牛乳２００ml、コンソメ、塩胡椒適量、を入れてトロミがつくまでかき混ぜながら加熱する
- 耐熱容器に盛り、粉チーズを散らす
- トースターで加熱して完成（２００度で１５分）
ワンポイントアドバイス
- 白菜から水分が出るので、牛乳の量を他の具材のグラタンのときより減らします
