食物繊維もたっぷりのごぼうのレシピ
ヘルシーで柔らかなささみを甘辛味で調味します
材料（２人分）
- ささみ １枚（３００g）
- ごぼう １/２本
- 青ネギ 適量
- 醤油 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 顆粒和風出汁 ３g
- 小麦粉 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- ささみは筋を取り除き、適当な大きさに削ぎ切りにして小麦粉を適量塗す
- 青ネギは小口切りにする
- ごぼうはピーラーで笹掻きにし、酢水（分量外）につける
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、ささみを炒める
- ささみに軽く油が回ってきたところでごぼうを加えて炒める
- 具材に火が通ったら合わせ醤油、みりん各大さじ２、顆粒和風出汁３gを加えて炒め合わせる
- 器に盛って青ネギを散らして完成
ワンポイントアドバイス
- ささみに小麦粉をまぶすことで、調味料がよく絡みます
