週末シェフの家呑みレシピ

料理で作る優雅なひと時

カレーほうとう|食べごろを逃す

カレーほうとう

 

スパイシーなカレー味です

ほうとうなのでカボチャ入りです

 材料(1人分)

  • ほうとう 180g
  • かぼちゃ 360g(種など含む)
  • 長ねぎ 1本
  • にんじん 1/3本

【カレー出汁つゆ】

  • 和風出汁 500ml(顆粒和風だし3g)
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • カレー粉 大さじ1

 作り方

下ごしらえ

 

  • かぼちゃは種とワタを取り除き、薄切りにする
  • 長ねぎは斜め切り、にんじんは半月切りにする
  1. 鍋にカレー出汁つゆ和風出汁つゆ、かぼちゃ、にんじんを入れて蓋をして煮る
  2. 柔らかくなってきたら、ほうとう、長ねぎを加えて煮る
  3. 火が通れば完成

 

カレーほうとう

カレーほうとう

 

感想など

先日使ったほうとうの余りがありましたので、そちらを使いました

 

夏の時期は冷製パスタや冷やしうどんが活躍しましたが、こう冷え込んでくると熱々メニューが嬉しいですよね

 

今回のレシピはカレーほうとう

 

具材はほうとうと言えば必須のかぼちゃを入れました

 

その他カレーうどんとの違いは麺の種類だけでしょうか 笑

 

使ったカレー粉はいつも通りインデアン食品のカレー粉

カレーほうとう

 

是非ともお試しください

今日のコラム

このカレーほうとうですが、一番美味しそうな頃合いを逃してしまっています

 

おそらく一番美味しい頃はこの頃

(動画なので音がでます)

 

かなりおいそうに煮えてます

 

これで食べられればいいのですが、ここからの撮影、そして同時進行で進めている他の料理を仕上げて写真撮影

 

そんなこんなしてたら、ほうとうが伸び気味になってしまいました 笑

 

このお悩み?は料理系の投稿をしている人の宿命でしょうか

 

でも今回はおいしかったのでよしとしましょう