鶏むね肉のカレー回鍋肉

鶏むね肉のカレー回鍋肉

食欲をそそるカレー味

キャベツとピーマンで回鍋肉風です

 材料(2人分)

  • 鶏むね肉 1枚(300g)
  • キャベツ 1/8個
  • ピーマン 2個
  • にんにく 1かけ
  • 生姜 1かけ

【調味料他】

  • カレー粉 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ1〜

 作り方

下ごしらえ
  • 皮を剥いだ鶏むね肉はそぎ切りにする
  • キャベツは一口大の三角形、ピーマンは乱切り、生姜とにんにくをみじん切りにする
  • 味噌大さじ1、醤油大さじ1をよく混ぜ、混ぜ合わせ調味料を作る
  1. フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、ピーマンとキャベツをさっと炒めて取り出しておく
  2. オリーブオイルを適量追加し、にんにく、生姜を炒めしっかりと香りを出す
  3. 鶏むね肉を加えて炒め、火が通ったら1の野菜、カレー粉大さじ1を加えて、カレー粉を加える
  4. カレー粉が全体に馴染んできたら、合わせ調味料、胡椒適量を加えて炒める
  5. 器に盛って完成

 

鶏むね肉のカレー回鍋肉

鶏むね肉のカレー回鍋肉

鶏むね肉のカレー回鍋肉

感想など

カレー粉を使った回鍋肉風な料理です

 

回鍋肉の野菜って、キャベツとピーマンのイメージがありませんか?

 

なので具材を似せたというだけで、味付けは中華系ではありません 笑

 

勘違いさせてしまったら申し訳ありません

 

さて、肝心の仕上がりですが

 

もちろん味もパーフェクト!

 

しっかりめの味なので、ビールにもご飯にもぴったりな一品になりました

 

鶏むね肉のカレー回鍋肉

 

是非ともお試しください

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