食欲をそそるカレー味
キャベツとピーマンで回鍋肉風です
材料（２人分）
- 鶏むね肉 １枚（３００g）
- キャベツ １/８個
- ピーマン ２個
- にんにく １かけ
- 生姜 １かけ
【調味料他】
- カレー粉 大さじ１
- 味噌 大さじ１
- 醤油 大さじ１
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１〜
作り方
下ごしらえ
- 皮を剥いだ鶏むね肉はそぎ切りにする
- キャベツは一口大の三角形、ピーマンは乱切り、生姜とにんにくをみじん切りにする
- 味噌大さじ１、醤油大さじ１をよく混ぜ、混ぜ合わせ調味料を作る
- フライパンにオリーブオイル大さじ１をひき、ピーマンとキャベツをさっと炒めて取り出しておく
- オリーブオイルを適量追加し、にんにく、生姜を炒めしっかりと香りを出す
- 鶏むね肉を加えて炒め、火が通ったら１の野菜、カレー粉大さじ１を加えて、カレー粉を加える
- カレー粉が全体に馴染んできたら、合わせ調味料、胡椒適量を加えて炒める
- 器に盛って完成
感想など
カレー粉を使った回鍋肉風な料理です
回鍋肉の野菜って、キャベツとピーマンのイメージがありませんか？
なので具材を似せたというだけで、味付けは中華系ではありません 笑
勘違いさせてしまったら申し訳ありません
さて、肝心の仕上がりですが
もちろん味もパーフェクト！
しっかりめの味なので、ビールにもご飯にもぴったりな一品になりました
鶏むね肉のカレー回鍋肉
是非ともお試しください
