ちくわぶとさつま揚げのトッポギ風

ちくわぶとさつま揚げのトッポギ風

ちくわぶはおでん以外でも活躍します

ちくわぶをトッポギに見立てたアレンジレシピ

 材料(2人分)

  • ちくわぶ 2本
  • さつま揚げ 1パック
  • にんにく 1かけ
  • 生姜 1かけ
  • 青ネギ 適量
  • 中華出汁 200ml(中華だし小さじ1)
  • コチュジャン 大さじ1
  • 醤油 小さじ1

 作り方

下ごしらえ
  • ちくわぶ、さつま揚げ、青ネギは食べやすい大きさに切る
  • にんにくと生姜はすりおろしておく
  1. 鍋にさつま揚げ、中華出汁200ml、醤油小さじ1、にんにく、生姜を入れて火にかける
  2. 沸騰したらちくわぶを加えて、落とし蓋をして水分がほとんどなくなるまで煮る
  3. 器に盛って青ネギを散らして完成

 

ちくわぶとさつま揚げのトッポギ風

ちくわぶとさつま揚げのトッポギ風

ちくわぶとさつま揚げのトッポギ風

調理のポイント

  • ちくわぶが煮えなそうなときは下茹で or 煮汁の量を増やしてください
  • コチュジャンはメーカーによって味が全然違うので、味見しながら調整してくださいね

 

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