ちくわぶはおでん以外でも活躍します
ちくわぶをトッポギに見立てたアレンジレシピ
材料（２人分）
- ちくわぶ ２本
- さつま揚げ １パック
- にんにく １かけ
- 生姜 １かけ
- 青ネギ 適量
- 中華出汁 ２００ml（中華だし小さじ１）
- コチュジャン 大さじ１
- 醤油 小さじ１
作り方
下ごしらえ
- ちくわぶ、さつま揚げ、青ネギは食べやすい大きさに切る
- にんにくと生姜はすりおろしておく
- 鍋にさつま揚げ、中華出汁２００ml、醤油小さじ１、にんにく、生姜を入れて火にかける
- 沸騰したらちくわぶを加えて、落とし蓋をして水分がほとんどなくなるまで煮る
- 器に盛って青ネギを散らして完成
調理のポイント
- ちくわぶが煮えなそうなときは下茹で or 煮汁の量を増やしてください
- コチュジャンはメーカーによって味が全然違うので、味見しながら調整してくださいね
