蒸し鶏とスナップエンドウのサラダ|3ヶ月越しの解決

蒸し鶏とスナップエンドウのサラダ

 

彩りも食感も楽しめるレシピです

コクのあるゴマだれをかけていただきます

 材料(2人分)

  • 鶏むね肉 1枚(380g)
  • スナップエンドウ 10本
  • ミニトマト 5個
  • 長ネギの青い部分 1本分
  • 生姜 1かけ

ゴマだれ材料

  • 長ネギ 1/3本
  • 生姜 2かけ
  • ゴマ 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/3

 作り方

下ごしらえ

 

  • ゴマだれ用の長ネギ、生姜はみじん切りにし、ゴマはすり鉢でしっかりとする
  • スナップエンドウは筋を取って塩茹でし、うちわなどで扇いで冷ます
  • ミニトマトはヘタを取り半分に切る
  1. 鶏むね肉は皮を取り除き、肉質の厚い部分にフォークを刺す
  2. 鍋に長ネギの青い部分、生姜1かけを入れて湯を沸かし、1の鶏むね肉を茹でる
  3. 火が通ったら少し冷まして食べやすい大きさにスライスする
  4. 器に鶏むね肉、スナップエンドウ、ミニトマトを盛り、しっかりと混ぜ合わせたゴマだれをかけて完成

 

蒸し鶏とスナップエンドウのサラダ

蒸し鶏とスナップエンドウのサラダ

感想など

このゴマだれは本当に最高です

 

ゴマをすったりとか、みじん切りにしたりなど少し手間に思われるかもしれませんが味は抜群です

 

タレが作り終われば、肉と野菜を茹でて盛るだけなので失敗がありません

 

今回は鶏むね肉とともに、食感のよいスナップエンドウと彩りを鮮やかにするためにミニトマトを添えました

 

このタレは棒棒鶏でも美味しくいただけますよ

 

蒸し鶏とスナップエンドウのサラダ

 

是非ともお試しください

今日のコラム

去年の10月28日に書いたwifiの通信の不具合の件

 

ルーターの買い替えをして無事に解決しました

 

ついに、購入したマウスが日の目を見るようになったというわけです 笑

 

ルーターの設定をするのは今回が初めてでしたので、少し時間がかかってしまいましたが非常に良い勉強になりました

 

こうやって一つ一つ賢くなるんだなぁと思ったりして

 

ちなみにこちらが当時の記事です

 

もしよかったら見てみてくださいね

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