牡蠣だし醤油を使った炒め物
ビールにもご飯にも合う中華料理です
材料(2人分)
- 鶏むね肉 1枚(300g)
- にんにくの芽 1袋
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく 1かけ
- 生姜 1かけ
【調味料他】
- 牡蠣だし醤油 大さじ1
- 豆鼓醤 小さじ1
- 豆板醤 小さじ1
- 酒 大さじ1
- 片栗粉 小さじ1(小さじ2の水て溶いておく)
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
下ごしらえ
- 皮を剥いだ鶏むね肉はそぎ切りにする
- 玉ねぎは薄いくし切り、にんにくの芽は4〜5cm程度の長さ、生姜とにんにくをみじん切りにする
- フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、豆板醤小さじ1、にんにく、生姜を炒めしっかりと香りを出す
- 鶏むね肉を入れて軽く炒めたらにんにくの芽、玉ねぎを加える
- 全体的に火が通ってきたら牡蠣だし醤油大さじ1、豆鼓醤小さじ1、酒大さじ1、胡椒適量を加えて炒める
- 火を弱めて水溶き片栗粉でとろみをつけて火を止め、ごま油大さじ1をまわしかける
- 器に盛って完成
感想など
「ヒガシマル×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加し、牡蠣だし醤油をモニタープレゼントいただきました
ありがとうございます!
今回は牡蠣だし醤油を使って中華料理を作りました
しっかり味で調味したので、ビールにもご飯にも合う素敵な一品となっています
牡蠣だし醤油を使った炒め物
鶏むね肉とにんにくの芽の中華炒め
是非ともお試しください