鶏むね肉を野菜とともに甘辛く照り焼きに
にんにくを効かせてパンチを効かせました
材料（２人分）
- 鶏むね肉 １枚（３００g）
- ピーマン ２個
- 長ネギ １本
- にんにく １かけ
- 胡麻 大さじ１
- 醤油 大さじ２
- みりん 大さじ１
- 小麦粉 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 鶏むね肉は皮を取り除き、小さめの角切りにして小麦粉を適量塗す
- ピーマンは一口大の乱切りに、長ネギは斜めに切っておく
- にんにくはすりおろす
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、鶏むね肉とピーマンを炒める
- 具材に火が通ってきたら長ネギを加えて炒める
- 長ネギが軽くしんなりしたところで、すりおろしにんにく、醤油大さじ２、みりん大さじ１を加えて照りがでるまで煮詰める
- 胡麻大さじ１をまぶして完成
感想など
昨日のレシピはあっさり煮物でしたが、今回はしっかり味の炒め物にしました
鶏むね肉を小麦粉をまぶすことによって、タレにトロミがつきお肉によく絡みます
すこし手間ですがオススメしたい工程です
もちろんこのような料理にはご飯も合いますが、私はやっぱりビールが１番 ！
鶏むね肉の胡麻照り焼き
是非ともお試しください