シンプルだけと美味しい煮物
熱々でも冷めても美味しくいただけます
材料（２人分）
- 厚揚げ ２枚
- 結びしらたき ６個（各２５g）
- にんじん １/２本
- 和風出汁 ３００ml
- 薄口醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 結びしらたきは熱湯で茹でアク抜きをする（アク抜き済み商品以外）
- にんじんは乱切り、厚揚げは三角形の食べやすい大きさに切る
- 鍋ににんじん、厚揚げ、しらたき、和風出汁３００mlを入れて火にかける
- 沸騰したら薄口醤油大さじ１、みりん大さじ１を加え落し蓋をして１０分程度煮る
- 器に盛って完成
感想など
シンプルな煮物です
味付けも出汁を効かせて薄味で仕上げました
和風出汁は お気に入りのものでも紹介しています通り四季彩々の和風出汁を使っています
塩分の入っている和風出汁なので、食塩無添加系の出汁をお使いの方は、醤油の量を少し増やすと良いと思います
私は見た目が綺麗なので、結びしらたきを使いましたがもちろん普通のしらたきでも当然OK
煮物は早めに作って冷まして、温め直すほうが味が染み込んで美味しくなりますのでお時間のあるときはオススメです
厚揚げとしらたきの煮物
是非ともお試しください
