タイムを使ったレシピです
お馴染みのオリーブオイルで作るクリーム煮です
材料（２人分）
- 鶏むね肉 ３３０g
- ブロッコリー １/２株
- 玉ねぎ １/２個
【調味料他】
- 小麦粉 大さじ２
- 牛乳 ３００ml
- 固形コンソメ １個
- タイム 小さじ１／４
- ローリエ １枚
- オリーブオイル 大さじ１
- 塩 適量
- 胡椒 適量
作り方
１ 鶏むね肉、玉ねぎは角切りに切り、ブロッコリーは小房に分ける
ブロッコリーは塩茹でしておきます
２ オリーブオイルで鶏むね肉と玉ねぎを炒める
３ 具材にあらかた火が通ってきたら小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるように炒める
４ 牛乳、タイム、コンソメ、ローリエ、塩、胡椒を加えて弱火で煮る
鍋を移し替えました。こまめにかき混ぜて下さい
５ とろみがついたら、塩茹でしたブロッコリーを入れる
６ さっとかき混ぜて、ブロッコリーが温まったら完成
感想など
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昨日に引き続きハーブレシピです
今回は初めて使うハーブのタイムを使っていきます
肉や魚の煮込み料理に使うことが多いとのことなので、鶏肉のクリーム煮を作ってみました
タイムですが、少量でもしっかり味が出ましたので入れすぎない方がいいかな？という印象です
クリーム煮はあっさり目なので、トマト系の煮込みだとまた違った味の出方になると思いますので色々とチャレンジして試してみたいと思います
鶏むね肉とブロッコリーのクリーム煮
是非ともお試しください
