週末シェフの家呑みレシピ

料理で作る優雅なひと時

ツナ缶で作るカルボナーラ|いくら洗えど

ツナ缶で作るカルボナーラ

 

失敗しないカルボナーラ

生クリームも牛乳も使わないイタリア風です

 材料(1人分)

  • パスタ 100g
  • ツナ缶 1缶(オイル無添加)
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんにく 1かけ
  • 卵 1個

【調味料他】

  • 粉チーズ 大さじ2
  • ブラックペパー(ホール) 20粒程度
  • オリーブオイル

 作り方

  1. 卵をボウルに割り入れ、粉チーズを加えてしっかりと混ぜ合わせておく
  2. 材料を切る。玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切り、ブラックペパーは包丁で刻む
  3. オリーブオイルでにんにくを炒めて 、香りがたったら玉ねぎを入れて炒める
  4. 玉ねぎがしんなりしたら、ツナ缶をつけ汁ごと加えて炒める
  5. 固めに茹でたパスタを、4のフライパンに入れて炒める
  6. 軽く炒めたら、1のボウルに5の材料を入れてしっかりと混ぜる
  7. ブラックペパーを散らして完成

 

ツナ缶のカルボナーラ

生クリームも牛乳も使わないカルボナーラ

感想など

「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告に参加しております

今回はモニタープレゼントいただきました、GABANブラックペパー(ホール)を使いました

 

GABANブラックペパー<ホール>

ありがとうございます!

 

作っていくのはツナ缶を使って作るカルボナーラです

 

カルボナーラの名称の由来ともなっているブラックペパーをしっかりと主張するレシピにしました

 

このカルボナーラは手順の通り生クリームも牛乳も使いません

卵ももちろん無駄なく全卵を使います


なので、仕上がりは割とあっさり味にしあがります

 

カルボナーラはよく卵が固まってしまうという失敗例も聞きますが、この方法なら失敗しません

 

失敗しない方法を色々考えた末にこの調理法になりました 

 

そして私はベーコンの代わりに、オイル無添加のツナ缶を使います

ツナ缶は旨味もしっかり出るのでおススメですよ

 

ブラックペパーは包丁で荒く刻んだので、辛味がしっかりとでます

 

ツナ缶で作るカルボナーラ

 

是非ともお試しください

 

感想など


私は基本的に毎週末洗車をしています

 

梅雨の時期なので、洗車した日に雨が降ってしまうことはよくあります

洗ってすぐの雨での汚れはそこまで気になりません

 

ですが、先日から目の前の家の解体工事が始まりました

 

もちろん業者の方も気を使って作業していただいてるのは承知なのですが、作業で発生するホコリが車に積もること積もること。。。

 

雨でも花粉でも黄砂でもないのに汚れてしまっているという

 

ちょっと悲しくなる出来事でした