ツナ缶で作るカルボナーラ

ツナ缶で作るカルボナーラ

失敗しないカルボナーラ

生クリームも牛乳も使わないイタリア風です

 材料(1人分)

  • パスタ 100g
  • ツナ缶 1缶(オイル無添加)
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんにく 1かけ
  • 卵 1個

【調味料他】

  • 粉チーズ 大さじ2
  • ブラックペパー(ホール) 20粒程度
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 適量

 作り方

  1. 卵をボウルに割り入れ、粉チーズを加えてしっかりと混ぜ合わせておく
  2. 材料を切る。玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切り、ブラックペパーは包丁で刻む
  3. オリーブオイルでにんにくを炒めて 、香りがたったら玉ねぎを入れて炒める
  4. 玉ねぎがしんなりしたら、ツナ缶をつけ汁ごと、塩適量加えて炒める
  5. 固めに茹でたパスタを、4のフライパンに入れて炒める
  6. 軽く炒めたら、1のボウルに5の材料を入れてしっかりと混ぜる
  7. ブラックペパーを散らして完成

 

ツナ缶で作るカルボナーラ

ツナ缶で作るカルボナーラ

感想など

「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告に参加しております

今回はモニタープレゼントいただきました、GABANブラックペパー(ホール)を使いました

 

GABANブラックペパー(ホール)

 

ありがとうございます!

 

作っていくのはツナ缶を使って作るカルボナーラです

 

カルボナーラの名称の由来ともなっているブラックペパーをしっかりと主張するレシピにしました

 

このカルボナーラは手順の通り生クリームも牛乳も使いません

卵ももちろん無駄なく全卵を使います


なので、仕上がりは割とあっさり味にしあがります

 

カルボナーラはよく卵が固まってしまうという失敗例も聞きますが、この方法なら失敗しません

 

失敗しない方法を色々考えた末にこの調理法になりました 

 

そして私はベーコンの代わりに、オイル無添加のツナ缶を使います

ツナ缶は旨味もしっかり出るのでおススメですよ

 

ブラックペパーは包丁で荒く刻んだので、辛味がしっかりとでます

 

ツナ缶で作るカルボナーラ

 

是非ともお試しください

 

 

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