ブリのムニエル トマトソースがけ|ロケーション撮影

ブリのムニエル トマトソースがけ

 

脂の乗ったブリをトマトソースでいただきます

簡単で美味しいソースです

 材料(2人分)

  • ブリ 2切れ(160g)
  • トマト缶 1/2缶
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんにく 1かけ
  • ケッパー 10粒程度
  • 固形コンソメ 1個
  • 白ワイン 大さじ1
  • 塩 適量
  • 胡椒 少々
  • 小麦粉 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 付け合わせ野菜(ベビーリーフ、ミニトマトなど)

 作り方

下ごしらえ

 

  • にんにくと玉ねぎはみじん切りにする
  1. トマトソースを作る。フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、にんにくを香りがするまで炒める
  2. 玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めたら、トマト缶を潰しながら入れる
  3. 固形コンソメ1個、白ワイン大さじ1、胡椒適量、ケッパーを加えて水分が少なくなるまで煮詰めていく
  4. ブリのムニエルを作る。ブリに塩胡椒を少々ふり小麦粉をまぶす
  5. オリーブオイル大さじ1を熱し、ブリを焼く
  6. 付け合わせ野菜と共に、器に盛って3のソースをかけて完成

 

ブリのムニエル トマトソースがけ

ブリのムニエル トマトソースがけ

感想など

こんがりと焼いたブリのムニエルをトマトソースでいただきました

 

やっぱりブリは美味しいですよね

 

脂の乗った魚は好物です

 

このソースは以前にもご紹介しましたが、「簡単だけど美味しい!」という素晴らしいソースです

 

材料にあるケッパーは、お持ちでなければ省いてもかまいませんが、入れて頂くと本格的になりますよ

 

ブリのムニエル トマトソースがけ

 

是非ともお試しください

今日のコラム

ということで以前に触れたTVのお話の進捗です

 

ついにロケをすることになりました

 

日程は調整中ですが、段々と現実味を帯びてきましたね

 

初めてのことなので見当がつかないということもあり、少し緊張しますね 笑

 

今後の展開が楽しみです