ブロッコリーたっぷりのグラタンです
熱々にしてお召し上がりください
材料（２人分）
- 群馬県産ブロッコリー １/２房
- 蒸しホタテ １２０g
- 玉ねぎ １/４個
- 小麦粉 大さじ２
- 牛乳 ３００ml
- 固形コンソメ １個
- ピザ用チーズ 適量
- 塩 適量
- グラスフェッドバター ２０g
作り方
下ごしらえ
- ブロッコリーは小房に切り分け、玉ねぎは薄切りにする
- ブロッコリーを３分間塩茹で（塩分量外）し、おかあげして冷ましておく
- 鍋にグラスフェッドバター２０gを熱し、玉ねぎを炒める
- 火が通ってきたら小麦粉大さじ２を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める
- 弱火にして牛乳３００ml、固形コンソメ１個、塩適量を入れてトロミがつくまでかき混ぜながら加熱する
- １のブロッコリー、蒸しホタテを４に混ぜ合わせたら耐熱容器に盛り、ピザ用チーズを適量散らす
- トースターで加熱して完成（２００度で１０分）
感想など
１１月度のぐんまクッキングアンバサダーの野菜たちが届きました
群馬県産ブロッコリー！
下仁田ねぎ！
群馬県産春菊！
色濃くて、どれも美味しそうですね
最初にご紹介するのは栄養価も素晴らしい群馬県産のブロッコリー
作っていくのは緑とホワイトソースの色合いも抜群のグラタンです
そして合わせた具材は旨味もある蒸しホタテ
熱々のホワイトソースに良い味が広がります
作る上でのポイントはブロッコリーを柔らかめに茹でることでしょうか
グラタンやシチューなどで使うときは柔らかめの方が美味しいと思いますよ
もちろんこれは好みで調整してくださいね
ブロッコリーとホタテのグラタン
是非ともお試しください
