ブロッコリーとツナのクリームパスタ

ブロッコリーとツナのクリームパスタ

バターを使わないクリームパスタ

ツナの旨味が味の決めてです

 材料(1人分)

  • パスタ 100g
  • ブロッコリー 1/2房
  • ツナ缶(オイル無添加) 1缶
  • 牛乳 200ml
  • 小麦粉 大さじ1
  • 固形コンソメ 1個
  • 塩 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

下ごしらえ
  • ブロッコリーは小房に切って塩茹でし、岡あげして冷ましておく
  1. 小麦粉をオリーブオイル大さじ1で炒め、粉っぽさがなくなったら牛乳とコンソメを加えて弱火で加熱する
  2. ホワイトソースが温まってきたらツナ缶を汁ごとソースに投入し、濃度がほんの少しつくまで加熱し、塩適量加えて調味する
  3. 茹でたパスタとブロッコリーをソースに絡めて完成

 

ブロッコリーとツナのクリームパスタ

ブロッコリーとツナのクリームパスタ

感想など

栄養の宝庫のブロッコリーを使ったクリームパスタを作りました

 

もちろん私が作るので、バター不使用のオリーブオイル仕立てです

 

ブロッコリーの下茹ですが、気持ち柔らかめに茹でることをオススメ

 

「後で火を入れるから固めでいっか」と思って調理すると、意外と調整が難しかったりします 笑

 

固めだとパスタとの一体感がなくなってしまうので、私は柔らかめが好きですね

 

ブロッコリーとツナのクリームパスタ

 

是非ともお試しください

 

 

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