ブロッコリーとツナのクリームパスタ

ブロッコリーとツナのクリームパスタ
コクがたっぷりクリームパスタ

ツナの旨味が味の決めてです

 材料(1人分)

  • パスタ 100g
  • ブロッコリー 1/2房
  • ツナ缶(オイル無添加) 1缶
  • グラスフェッドバター 20g
  • 牛乳 200ml
  • 小麦粉 大さじ1
  • 固形コンソメ 1個
  • 塩 適量

※2021年5月21日にさらに美味しくなるようにレシピを修正しました

 作り方

下ごしらえ
  • ブロッコリーは小房に切って塩茹でし、岡あげして冷ましておく
  1. フライパンにグラスフェッドバター20gを入れて火をかけ、半分くらい溶けたところで、小麦粉大さじ1を加えてヘラで炒める
  2. 粉っぽさが消えて、フツフツしてきたところできたら牛乳200mlを加えて弱火で加熱する
  3. ほんのりとろみがつくまで加熱し、ホワイトソースが温まってきたらツナ缶を汁ごとソースに投入し、濃度がほんの少しつくまで加熱し、塩適量加えて調味する
  4. 茹でたパスタとブロッコリーをソースに絡めて完成

 

ブロッコリーとツナのクリームパスタ

ブロッコリーとツナのクリームパスタ

ブロッコリーとツナのクリームパスタ

感想など

栄養の宝庫のブロッコリーを使ったクリームパスタを作りました

 

合わせた食材は旨味の詰まったツナ缶です

 

ブロッコリーの下茹ですが、気持ち柔らかめに茹でることをオススメします

 

「後で火を入れるから固めでいっか」と思って調理すると、意外と調整が難しかったりします 笑

 

固めだとパスタとの一体感がなくなってしまうので、私は柔らかめが好きですね

 

ブロッコリーとツナのクリームパスタ

 

是非ともお試しください

 

 

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