美容にも健康にも素晴らしいサラダです
恒例のバジルを使ったドレッシングでいただきます
材料（２人分）
- アボカド １個
- ブロッコリー １/２房
- ミニトマト 3個
【イタリアンドレッシング】
- オリーブオイル 大さじ２
- 酢 大さじ１
- ドライバジル 小さじ１
- 塩 小さじ１／３
- すり下ろしにんにく １かけ
- 胡椒 適量
作り方
- ブロッコリーは小房に分けて塩茹でし、水気を切って粗熱を取る（３分）
- ドレッシングを作る。オリーブオイル以外の材料をボウル等に入れて、塩が溶けるまでしっかりと混ぜる
- オリーブオイルを加えて乳化するまで更に混ぜる
- １のブロッコリー、一口大に切ったアボカド、半分に切ったミニトマトを３に加えて混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
感想など
食べる美容液のアボカド、栄養たっぷりのブロッコリー
美容にも健康にも素晴らしいサラダです
ドレッシングは安定のバジルを使ったドレッシング
冷製パスタでもよく登場しているお馴染みのレシピです
ただ、今回のアボカドはちょっと固めだったかな？
追熟させるために、西日の差し込む事務所で育てたのですが少し早かったようです
残念・・・！
アボカドとブロッコリーのサラダ
是非ともお試しください