美容にも健康にも素晴らしいサラダです
醤油で作る和テイストなドレッシングでいただきます
材料（２人分）
- アボカド １個
- ブロッコリー １/２房
- 玉ねぎ １/４個
- ミニトマト 3個
【和風ドレッシング】
- オリーブオイル 大さじ２
- 醤油 大さじ１
- すり下ろしにんにく １かけ
- 胡椒 適量
作り方
下ごしらえ
- 玉ねぎは薄くスライスし、塩もみ（分量外）して辛味と水分をぬく
- ブロッコリーは小房に分けて塩茹でし、水気を切って粗熱を取る（３分）
- ドレッシングを作る。材料をボウル等に入れて、乳化するまでしっかりと混ぜる
- １のブロッコリー、一口大に切ったアボカド、半分に切ったミニトマト、玉ねぎを２に加えて混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
感想など
食べる美容液のアボカド、栄養たっぷりのブロッコリー
美容にも健康にも素晴らしいサラダです
ドレッシングは醤油を使った和風仕立て
冷製パスタやカルパッチョでもよく登場しているお馴染みのレシピです
ただ、今回のアボカドはちょっと固めだったかな？
追熟させるために、西日の差し込む事務所で育てたのですが少し早かったようです
残念・・・！
アボカドとブロッコリーのサラダ
是非ともお試しください