週末シェフの家呑みレシピ

料理で作る優雅なひと時

アボカドとトマトのイタリアンサラダ|10月突入

アボカドとトマトのイタリアンサラダ

 

美容に嬉しいアボカドレシピ

お気に入りのイタリアンドレッシングでいただきます

 材料(2人分)

  • アボカド 1個
  • ミニトマト 10個

【イタリアンドレッシング】

  • オリーブオイル 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • ドライバジル 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • すり下ろしにんにく 1/2
  • 胡椒 適量

 作り方

  1. ドレッシングを作る。オリーブオイル以外の材料をボウル等に入れて、塩が溶けるまでしっかりと混ぜる。
  2. オリーブオイルを加えて乳化するまで更に混ぜる
  3. アボカドは角切り、ミニトマトは半分に切り、2のドレッシングで和える
  4. 器に盛って完成

 

アボカドとトマトのイタリアンサラダ

アボカドとトマトのイタリアンサラダ

感想など

積極的に食べたい食材のアボカドです

 

ただ、私は追熟させることをしないので、食べごろのアボカドが売っているときにしか使えません 笑

 

イタリアンドレッシングは、いつものお気に入りのこの分量

 

そしてにんにくはフレッシュタイプのものをすりおろすのがオススメです

 

アボカドとトマトのイタリアンサラダ

 

是非ともお試しください

 

今日のコラム

10月です

 

そう。もう10月なんですよね

 

先月も同じことを言った気がしますが早すぎます 

 

今年は例年にも増して時が経つのを早く感じますね

 

そして今月はイベントが盛りだくさんなので、一つ一つ着実にこなしていこうと思います

 

 

余談ですが、今日のブログのアクセス数がすごく伸びてます

 

今までで一番多いかな?

 

初めましての方にも、継続して読んでいただけるような内容にしていけるよう精進していきたいと思います

 

よろしくお願いいたします