野菜もたっぷりいただけるサルサ風の味付けです
タバスコはたっぷりがオススメです
材料（２人分）
- ささみ ３００g
- アボカド １個
- トマト １個
- 玉ねぎ １/４個
【ドレッシング】
- オリーブオイル 大さじ２
- 酢 大さじ１
- 塩 小さじ１/３
- すり下ろしにんにく １かけ
- タバスコ 適量
- 胡椒 適量
作り方
下ごしらえ
- 玉ねぎは１cm角の荒みじん切りにし、塩もみ（分量外）して水気を絞る
- トマトは適当な大きさに切ったら種を取り除き、角切りにする
- ささみの筋を取り除いたら熱湯でボイルし、粗熱をが取れたら食べやすい大きさに割く
- ドレッシングを作る。オリーブオイル以外の材料をボウル等に入れて、塩が溶けるまでしっかりと混ぜる。塩が溶けたらオリーブオイルを加えて乳化するまで混ぜる
- ２に１と、角切りにしたアボカド、トマト、玉ねぎを加えて和える
- 器に盛って完成
ワンポイントアドバイス
- トマトは種を取り除くことで、仕上がりが水っぽくなりません
