爽やかな酸味で美味しいサウザンアイサンド
ささみも使ってヘルシーで満足感のあるサラダです
材料（２人分）
- ささみ ３００g
- 赤玉ねぎ １/４個
- ミニトマト ２個
- ベビーリーフ １つかみ
- レモン（飾り用） 適量
【サウザンアイランド】
- 玉ねぎ １/４個
- ケチャップ 大さじ３
- マヨネーズ 大さじ３
- オリーブオイル 大さじ１
- レモン汁 小さじ２
- 酢 小さじ２
- すりおろしにんにく １かけ
- 塩 適量
- 胡椒 適量
作り方
下ごしらえ
- 玉ねぎはみじん切りにし、塩をして３０分程度置いておく
- 水気をよく絞った玉ねぎと、サウザンアイランドの材料をよく混ぜ合わせる
- ささみは筋を取り除いて茹で、粗熱を取ったら割いておく
- 器にベビーリーフ、赤玉ねぎ、飾り用レモンを盛って、１をかけて完成
ワンポイントアドバイス
- 玉ねぎの水気をよく絞ることで、ドレッシングが水っぽくなりません
