サーモンとアボカドのユッケ風

サーモンとアボカドのユッケ風

 

スーパーフードのサーモンレシピ

美容食材のアボカドと合わせました

 材料(2人分)

  • サーモン(刺身用) 100g
  • アボカド 1個
  • 長ネギ 5cm程度

【ユッケたれ】

  • にんにく 1かけ
  • 生姜 1かけ
  • 醤油 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • コチュジャン 小さじ1

 作り方

下ごしらえ

 

  • にんにくと生姜はすりおろし、ユッケたれの材料をボウルに入れてしっかりと混ぜ合わせておく
  • 長ネギは千切りにし、冷水に放って白髪ねぎにする
  1. アボカドは一口大の角切りにしユッケだれのボウルに入れて和える
  2. サーモンはそぎ切りにし、1のボウルに加えてざっくりと和える
  3. 器に盛って白髪ねぎを盛って完成

 

サーモンとアボカドのユッケ風

サーモンとアボカドのユッケ風

感想など

サーモンとアボカドの美容食材コラボです

 

特にアボカドは美的食材として、圧倒的な信頼を寄せています 

 

そんなアボカドたちを最近お気に入りのユッケ風として調理しました

 

この料理は混ぜるだけなのですごく簡単

 

トッピングとしてのせた白髪ねぎは無理にのせなくてもOKです 笑

 

余談ですが、この時のアボカドは一番良い状態でいただくことが出来ました

 

熟してトロッと柔らかめだけど崩れない

 

そして変色も全くなし

 

ちょっとしたことですが、嬉しい出来事です

 

サーモンとアボカドのユッケ風

 

是非ともお試しください