鶏むね肉とパプリカの中華炒め

鶏むね肉とパプリカの中華炒め

 

こってり美味しい中華料理です

色鮮やかなパプリカを使いました

 材料(2人分)

  • 鶏むね肉 1枚(330g)
  • パプリカ 1/2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんにく 1かけ
  • 生姜 1かけ

【調味料他】

  • オイスターソース 大さじ1
  • 豆鼓醤 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ1(小さじ2の水て溶いておく)
  • 胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ごま油 大さじ1

 作り方

下ごしらえ

 

  • 皮を剥いだ鶏むね肉はそぎ切りにする
  • パプリカは乱切り、玉ねぎは薄めのくし切りにする
  • 生姜とにんにくをみじん切りにする
  1. フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、豆板醤小さじ1、にんにく、生姜を炒めしっかりと香りを出す
  2. 鶏むね肉を入れてさっと炒めたら玉ねぎ、パプリカを加える
  3. 全体に火が通ってきたら、オイスターソース大さじ1、豆鼓醤小さじ1、醤油小さじ1、酒大さじ1、胡椒適量を加えて炒める
  4. 火を弱めて水溶き片栗粉でとろみをつけて火を止め、ごま油大さじ1をまわしかける
  5. 器に盛って完成

 

鶏むね肉とパプリカの中華炒め

鶏むね肉とパプリカの中華炒め

感想など

ビールのお供です

 

今回は色鮮やかなパプリカを使って、オイスターソースベースの中華炒めを作りました

 

ちなみに私が赤のパプリカを使った理由は「中華っぽく見えるから」

 

すごく単純な理由です

 

もちろんお好みで黄色やオレンジを選んでくださいね

 

この料理はもちろんピーマンでも合いますので、その時の気分で作り分けていただけたらと思います

 

もちろんご飯との相性も最高なので、お酒が飲めない方にもオススメ

 

鶏むね肉とパプリカの中華炒め

 

是非ともお試しください

 

YouTubeの第2話をアップしました。

今回もサクッと見られる長さなので是非ともご覧くださいね。