彩りの綺麗なパプリカレシピ
オイスターソースで中華系の炒め物にしました
材料（２人分）
- 厚揚げ １パック（２枚入り）
- パプリカ １個
- にんじん １/３本
- にんにく １かけ
- 生姜 １かけ
【調味料他】
- オイスターソース 大さじ１
- 豆鼓醤 小さじ１
- 豆板醤 小さじ１
- 醤油 小さじ１
- 酒 大さじ１
- 片栗粉 小さじ１(小さじ２の水て溶いておく)
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
- ごま油 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 厚揚げは１枚を８等分に切り分ける
- パプリカは乱切り、にんじんは三角形、生姜とにんにくをみじん切りにする
- フライパンにオリーブオイル大さじ１をひき、豆板醤小さじ１、にんにく、生姜を炒めしっかりと香りを出す
- 厚揚げ、パプリカを入れてさっと炒めたらにんじんを加える
- オイスターソース大さじ１、豆鼓醤小さじ１、醤油小さじ１、酒大さじ１、胡椒適量を加えて炒める
- 火を弱めて水溶き片栗粉でとろみをつけて火を止め、ごま油大さじ１をまわしかける
- 器に盛って完成
感想など
彩りが綺麗なパプリカを使ったレシピです
今回は好きな食材の厚揚げと共に中華系の炒め物にしました
食べた感想としては、パプリカを使っているので甘みが強いかな？
そんな印象を受けました
なので「ビールにも相性抜群！」としたいときは、ピーマンの方がいいかもしれませんね
パプリカと厚揚げのオイスター炒め
是非ともお試しください
