こってり美味しい中華料理です
色鮮やかなパプリカを使いました
材料（２人分）
- 厚揚げ １パック（２枚入り）
- パプリカ １/２個
- 玉ねぎ １/２個
- にんにく １かけ
- 生姜 １かけ
【調味料他】
- 甜麺醤 大さじ１
- 豆鼓醤 小さじ１
- 豆板醤 小さじ１
- 醤油 小さじ１
- 酒 大さじ１
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
- ごま油 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 厚揚げは１枚を８等分に切り分ける
- パプリカは乱切り、玉ねぎは薄めのくし切り、生姜とにんにくをみじん切りにする
- フライパンにオリーブオイル大さじ１をひき、豆板醤小さじ１、豆鼓醤小さじ１、にんにく、生姜を炒めしっかりと香りを出す
- 厚揚げ、玉ねぎ、パプリカを加えて炒める
- 全体に火が通ってきたら、甜麺醤大さじ１、醤油小さじ１、酒大さじ１、胡椒適量を加えて炒める
- 全体に調味料がよく絡まったら火を止め、ごま油大さじ１をまわしかける
- 器に盛って完成
感想など
彩りも鮮やかなパプリカレシピです
今回はビールにもぴったりな、こってり美味しい中華炒めを作りました
この料理では３つの醬を使っています
甜麺醤（テンメンジャン）
豆鼓醤（トウチジャン）
豆板醤（トウバンジャン）
中華料理が好きな方にはオススメできる調味料たちです
厚揚げとパプリカの中華炒め
是非ともお試しください
