カレー風味の揚げない鯖の唐揚げ|本当に?

カレー風味の揚げない鯖の唐揚げ

 

スパイシーなカレー風味が食欲をそそります

ビールとの相性も抜群です

 材料(2人分)

  • 鯖 1尾
  • 生姜 1かけ
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • カレー粉 大さじ1
  • 片栗粉 適量
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 付け合わせ野菜(ベビーリーフ、ミニトマト)

 作り方

  1. サバは骨を取り除き食べやすい大きさに切る
  2. ボウルにサバ、すりおろした生姜、醤油大さじ1、酒大さじ1、カレー粉大さじ1を加えて30分程度置いておく
  3. 余分な水分を切り、片栗粉を適量まぶす
  4. フライパンにオリーブオイル大さじ2をひき、サバをこんがりと焼く
  5. 付け合わせ野菜と共に器に盛って完成

 

カレー風味の揚げない鯖の唐揚げ

カレー風味の揚げない鯖の唐揚げ

感想など

合わせる飲み物はビール一択!

 

そんな言葉がぴったりな料理を作りました

 

この鯖はかなり脂がのった真鯖でしたので、1匹では足りないくらいに美味しかったですね

 

ただ、2枚下ろしの状態で売っていましたので、骨の処理に難儀しました

 

実は下ろすのは未だに苦手なんですよね・・・笑

 

もちろん使うカレー粉はいつも通りのインデアン食品の純カレー

インデアン食品のカレー粉

 

「カレー粉といったらこれ!」というくらいに愛用しています  

カレー風味の揚げない鯖の唐揚げ

 

是非ともお試しください

今日のコラム

「本当にいつでもあのスーツスタイルなのか?」

 

つい先日、放送を見た人から質問をいただきました

 

読者の方で疑問に思われる方もいらっしゃるかもしれませんのでお答えします

 

「車で5分のスーパーでも、あのスーツスタイルで行きます」

 

TV上の話ではなく、本当にその通りなのです

 

私自身はこれが日常なので大変だとか思ったことはありません

 

スーツというものが自分を1番良く見せられて、1番自分らしくいられる

 

そんな服だと思っています