スパイシーなカレー風味が食欲をそそります
ビールとの相性も抜群です
材料（２人分）
- サバ １尾
- 生姜 １かけ
- 醤油 大さじ２
- 酒 大さじ２
- カレー粉 大さじ１
- 片栗粉 適量
- オリーブオイル 大さじ２
- 付け合わせ野菜（ベビーリーフ、ミニトマト）
作り方
- サバは三枚おろしにし、食べやすい大きさにそぎ切りにする
- ボウルにサバ、すりおろした生姜の絞り汁、醤油大さじ２、酒大さじ２、カレー粉大さじ１を加えて３０分程度置いておく
- 余分な水分を切り、片栗粉を適量まぶす
- フライパンにオリーブオイル大さじ２をひき、サバをこんがりと焼く
- 付け合わせ野菜と共に器に盛って完成
感想など
合わせる飲み物はビール一択！
そんな言葉がぴったりな料理を作りました
この鯖はかなり脂がのった真鯖でしたので、１匹では足りないくらいに美味しかったですね
ただ、２枚下ろしの状態で売っていましたので、骨の処理に難儀しました
実は下ろすのは未だに苦手なんですよね・・・笑
もちろん使うカレー粉はいつも通りのインデアン食品の純カレー
「カレー粉といったらこれ！」というくらいに愛用しています
カレー風味の揚げない鯖の唐揚げ
是非ともお試しください
