厚揚げと舞茸の味噌炒め

厚揚げと舞茸の味噌炒め

 

簡単、安い、美味いの三拍子

ビールとの相性は抜群です

 材料(2人分)

  • 厚揚げ 1パック
  • 舞茸 1パック 
  • 小ねぎ 適量

【調味料他】

  • 味噌 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

下ごしらえ

 

  • 味噌大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2を混ぜ合わせておく
  1. 食べやすい大きさに切った厚揚げを、オリーブオイルを引いたフライパンで炒める
  2. 厚揚げが温まってきたところで、小房にわけた舞茸を入れて炒める
  3. 混ぜ合わせ調味料を加えて舞茸がしんなりするまで炒める
  4. 器に盛って小ねぎを散らして完成

 

厚揚げと舞茸の味噌炒め

厚揚げと舞茸の味噌炒め

感想など

簡単なのに美味しい素晴らしいレシピです

 

舞茸の風味が味噌に合わさり、厚揚げとよく合います

 

厚揚げはこんがりするくらいまで炒めてくださいね

 

そして合わせる飲み物は料理はビールが一番!

 

また書いてたら食べたくなってきました 笑

 

お好みで七味をかけても美味しいですよ

 

そういえば最近舞茸が値上がりしてる気がするのですが、気のせいでしょうか?

 

うちの近所だけなのかな

 

厚揚げと舞茸の味噌炒め

 

是非ともお試しください