青じそが香る味噌炒めです
簡単に作れるおつまみレシピです
材料（２人分）
- 厚揚げ １パック（２枚入り）
- 舞茸 １パック
- 味噌 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 酒 大さじ２
- ハウス きざみ青じそ 小さじ２
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 厚揚げは一口大の三角形に切り、舞茸は小房に分ける
- 味噌大さじ２、みりん大さじ２、酒大さじ２、きざみ青じそ小さじ２を混ぜ合わせおく
- フライパンに大さじ１のオリーブオイルを引き、厚揚げを炒める
- 厚揚げが温まってきたところで、小房にわけた舞茸を入れてさっと炒める
- 混ぜ合わせておいた調味料を回しかけ、舞茸がしんなりするまで炒める
- 器に盛って完成
感想など
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今回は「きざみ青じそ」を使って調理しました
国産というのは嬉しいポイントですよね
この料理は昔から気に入って作っているのですが、しそ入りは初の試みです
ほんのりと香る青じそが爽やかさを出してくれるので、しそ好きには嬉しい商品でした
ただ、より強く風味を出すなら青じそは火を止めた後に混ぜ合わせるといいかもしれませんね
厚揚げと舞茸の青じそ味噌炒め
是非ともお試しください