小松菜とちくわの煮浸し

小松菜とちくわの煮浸し

冷めても美味しい煮浸しです

簡単に作れる副菜です

 材料(2人分)

  • ちくわ 1パック(3本入り)
  • 小松菜 1/2袋
  • 和風だし 150ml(顆粒和風だし3g)
  • 醤油 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1/2

 作り方

下ごしらえ
  • ちくわは斜めに切る
  • 小松菜は根の部分を切り落とし4〜5cm程度の長さに切り、葉と茎の部分に分けておく
  1. フライパンにちくわ、和風出汁150ml、醤油大さじ1/2、みりん大さじ1/2を入れて火にかける
  2. だし汁が煮立ったところで小松菜の茎の部分を加えてさっと煮る
  3. 茎に火が通ってきたところで小松菜の葉の部分を加える
  4. 数分煮て味を含ませれば完成

 

小松菜とちくわの煮浸し

小松菜とちくわの煮浸し

感想など

ちょっとした1品として最適な煮浸しです

 

今回はちくわと一緒に炊いてボリューム感も出してみました

 

小松菜はアクの少ない野菜なので、そのまま使えるのも嬉しいですよね

 

煮浸しは色々なものと一緒に炊いてバリエーションを出せますが、やっぱり個人的に一番合うと思うのは油揚げかな?

 

小松菜とちくわの煮浸し

 

是非ともお試しください

 

 

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