柔らかな厚揚げにほっこりかぼちゃ
にんにくの効いた甘辛ダレで仕上げます
材料（２人分）
- 厚揚げ １パック
- かぼちゃ ２００g
- 片栗粉 小さじ１（小さじ２の水でとく）
- ごま 大さじ１
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
【混ぜ合わせ調味料】
- 醤油 大さじ１と１/２
- みりん 大さじ１と１/２
- すりおろしにんにく １かけ
作り方
- 厚揚げは、一口大に切る
- かぼちゃは約５mm幅に薄切りしたら一口大に切り、ラップをかけレンジで２分（６００W）で加熱する
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、厚揚げを炒める
- 厚揚げが温まってきたところで、３を加えてかぼちゃを崩さないように炒める
- 混ぜ合わせ調味料を入れて全体に絡まったら、火を弱めて水溶き片栗粉でとろみをつける
- ごま大さじ１をまぶし、器に盛って完成
調理のポイント
- かぼちゃは加熱しすぎると崩れてしまうので、レンジにかける際は様子をみながら加減してください
- 混ぜ合わせ調味料を加えたら、優しく混ぜ合わせてください
